Селёдка под шубой

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите заранее. Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.

Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).

Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук.

Теперь начинаем собирать салат. Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу. Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть.

Первым слоем кладем картофель. Затем идет слой нарезанной селедки. Слой лука. Слой моркови. Слой белков. И последним слоем кладем свеклу. (Я повторяю эту последовательность выкладки слоев ещё раз)

Последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата. Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку. Натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон, затем уберите салат в холодильник до подачи.

Перед подачей из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки.

Вот такую "Селедку под шубой" я приготовила на Новый 2019 год. По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита! ❤ Готовьте с удовольствием! https://www.instagram.com/yudinaeg/