Паста Карбонара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Golovinskiy Roman🏃♂️
#мужскаякухня #горячее #сложныеблюда
ВАЖНО!!! НИКОГО БЕКОНА, НИКАКИХ СЛИВОК, И НИКОГО...
Ингредиенты
- Спагетти 200 г
- Сыр пекорино романо 100 г
- Яичный желток 2
- Свиная сыро-вяленая шейка
- Оливковое масло
- Перец, соль
- Перец крупного помола и раздробить, после процедить через сито
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
История блюда: паста Карбонара
Трудившиеся в горах рабочие порой по несколько месяцев не возвращались домой, поэтому продуктами они запасались впрок. Сыр твердых сортов, оливковое масло, соль, перец, паста и сыровяленая свинина - все это могло храниться без специальных условий довольно долго, а свежие яйца всегда можно было достать на соседней ферме. Первая паста Карбонара готовилась практически в спартанских условиях - в горшке на костре.
2
Поставим нагреваться подсоленную воду для пасты.
3
Нарезанную шейку выложите в холодную сковороду и включите огонь нам нужно вытопить жир, раздавите зуб чеснока и добавьте в сковороду.
4
Натрем пекорино-романо.
Смахнем в миску тертый сыр и разобьем два яйца, отделив желток.
Все хорошо поперчим и перемешиваем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99574
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!