🍀ПП рулетики из баклажана с творожной начинкой🍀

Баклажан нарезать на полоски 0,5-0,7 см, посыпать солью, оставить на 10 минут, после промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Творог, чеснок, укроп, кефир взбить в блендере до однородности. Я предварительно укроп и чеснок ещё мелко прорезала. Если творог слишком сухой добавьте больше кефира, чтобы консистенция была как творожный сыр.

На сильно разогретой сковороде обжариваем полоски баклажана на масле, масло налить в креманку и кисточкой макать и промазываться дно сковороды☝🏼так не перельете☝🏼🙂 по 5 минут до румяности.

Остудить готовые полоски, далее чайной ложкой выкладываем на край полоски творожную смесь и сворачиваем рулетом, баклажан мягкий и легко заворачивается. Готово ✅😉