Бананово-творожный чизкейк без выпечки

Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.

Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять полчаса. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать.

Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет.

Украсить можно по желанию. Как вариант выложить нарезанный кружочками банан и полить шоколадным соусом. Включаем фантазию. Или как я приготовить ганаш и полить сверху. Для этого на водяной бане растопить шоколад, добавить молоко, хорошо перемешать и добавить масло. Когда масло растопится, выключаем. Он не должен быть сильно густым или жидким, проверяем ложкой, шоколад должен медленно стекать с нее, застывая в капле.