Баклажаны и рис

Нарезать баклажаны. Высыпать в кастрюлю добавив воды примерно два стакана. Две ст. л. растительного масла. Потушить. В сковороде пожарить сначала лук, потом подсолить и к нему добавить помидоры, потушить. Добавить в сковороду баклажаны и чеснок мелко нарезанный, посолить. Тушить до готовности т.е. до того момента когда баклажаны станут мягкими. Большая часть воды должна выпарится. Сварить рис и добавить в тарелку к баклажанам в качестве гарнира.