Мандариновый бисквит с дынькой

Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной массы. Добавить растительное масло, апельсиновую цедру. И хорошо перемешать венчиком. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и по желанию грецкие орехи. Хорошо перемешать венчиком.

Приготовить форму. Застелить пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. В форму вылить приготовленную смесь разровнять и украсить дольками мандарина. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно минут 40. У каждого духовка может печь по разному. Готовность можно проверить деревянной палочкой или спицей. Если выходит сухая готово.

Оставить остудить, нарезать на порции и по желанию добавить нарезанный на кусочки ломтик дыньки.

Приятного аппетита!!!!!