Морковный торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#выпечка
#меню
Нежный, ароматный и пряный.
Бисквит получается очень нежный и...
Ингредиенты
Бисквит:
гр пшеничной муки 170
разрыхлителя 2 ч.л.
соды 1/2 ч.л.
корицы 2 ч.л.
мускатного ореха 1 ч.л.
гр моркови 170
гр орехов 50-100
кефира 100 мл
растительного масла 125 мл
яйца 2
гр сахара 170
цедры апельсина 1 ч.л.
Крем:
сливок 33% 200 мл
сметаны 2 ст.л.
сахара 1 ст.л.
Карамель:
гр сахара 150
гр глюкозного сиропа 20
сливок 20% 200 мл
гр сливочного масла 30
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Бисквит.
Сделать сухую смесь, смешать муку, разрыхлитель, соду и специи.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Яйца растереть с цедрой. Добавить сахар и взбить до пышной пены.
Влить масло и кефир, взбить до однородной консистенции.
Всыпать сухую смесь и перемешать лопаткой.
Добавить морковь и измельчённые орехи (использовала грецкие), перемешать.
Тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпечки, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при t 170 С 25-30 минут, до сухой зубочистки.
2
Карамель.
Сахар высыпать в кастрюлю и нагреть до карамельного цвета.
В это время в кастрюле смешать сироп, сливки и масло, нагреть до растворения масла.
Когда сахар обретёт карамельный цвет, влить разогретые сливки и перемешать до однородной массы.
3
Крем.
Все ингредиенты смешать и взбить до пышной массы.
Если обмазывать бока, тогда ингредиентов брать чуть больше.
4
Сборка.
Бисквит отделить от пергамента. Разрезать по желанию.
Я разрезала на три части.
Одну часть промазать карамелью, сверху крем, накрыть бисквитом и т.д., сверху так же карамель и крем.
По желанию украсить карамелью и орехами.
5
#Приятногоаппетита!
4.82064
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
@mayakuku Добрый вечер.
Примерно час.
На подготовку ингредиентов и замес теста ушло 10-15 минут.
Пока пёкся бисквит, сделала карамель.
Бисквит и карамель...
13 ноября 2021 г.
Ответить
Ирина Конева
оставил(а)
Безумно вкусный и нежный! Орехов не жалела, пирог готовила на двойную порцию. Единственное, с карамелью ничего не сложилось, сливки были растительные...
19 ноября 2021 г.
Ответить
Ирина, спасибо за отзыв 🌷
Сама в восторге 😉
У меня супруг не любитель такой выпечки и то оценил, на сколько это вкусно 👍
19 ноября 2021 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!