🤤Сырники из творога 🤤

Творог положите в глубокую миску, добавьте к нему яйцо, сахар и разомните вилкой или ложкой, у кого есть миксер можно использовать миксер на малых оборотах, "перетрите" творог с яйцом и сахаром до тех пор, пока не исчезнут комочки. Если любите послаще, то можете добавить ещё сахара.

Сухие ингредиенты муку, соль, ванилин и разрыхлитель смешайте и пропустите через сито. Добавьте к творогу и перемешайте до однородности, должна получиться упругая масса из которой мы будем лепить сырники.

Удобнее набирать тесто столовой ложкой, немного обвалять массу в заготовленной муке, а затем руками придать нужную форму, скатать шарик, а потом прижать его, чтобы получилась пухленькая лепешечка.

Сырники "крутим" заранее, чтобы они могли немного "припухнуть" и чтобы мы не бегали туда сюда по кухне не успевая то переворачивать, то лепить оставшиеся "комочки".

Разогреваем сковороду, желательно с толстым дном, на сильном огне, наливаем масло, кладём наши сырники и убавляем огонь сначала до среднего, а после ставим на самый минимум, для того, чтобы они лучше прожарились.

Обжариваем с двух сторон, по желанию, можно обжарить ещё раз с двух сторон для лучшей прожарки, получаются очень нежные внутри и со слегка хрустящей корочкой снаружи.

Наши сырники из творога готовы, приятного Вам аппетита! 😘