Эстонская выпечка

В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром(6 гр) и оставьте на 15 минут

Растопите сливочное масло (30 гр) смешайте его с желтком, добавьте соль, молоко с дрожжами и муку

Замесить тесто, и оставить на 1,5 часа в теплом месте, в миске смазанной маслом

Начинка: растопить сливочное масло и смешать с корицей и сахаром

Тесто раскатать толщиной а 1 см, смазать 2/3 начинки. Свернуть тесто в рулет, швом положить вниз и немного приплюснуть.

Разрезать рулет вдоль пополам не дорезая 2 см. Переплетаем две половины рулета и сворачиваем в кольцо. Смазываем оставшейся начинкой.

Выпекаем при 200° 20-25 минут.

Приятного аппетита 🤗