Эстонский яблочный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Очень вкусный и очень яблочный пирог. Больше нечего добавить.
#выпечка #пирог #яблоки
1 час
12 порций
3
Ингредиенты
- Песочное тесто:
- муки 250 г
- разрыхлителя 1 ч. л.
- сливочного масла 100 г
- сахара 70 г
- ванилина Щепотка
- яйцо 1
- Начинка:
- яблок 500 г
- лимонного сока 1 ст. л.
- сахара 50 г
- корицы 1 ч. л.
- Бисквитное тесто:
- яйца 3
- сахара 3,5 ст. л.
- муки 3 ст. л.
- крахмала 1 ст. л. с горкой
- разрыхлителя 1/2 ч. л.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
🔰Для песочного теста смешать размягчённое масло, сахар, ванилин и яйцо. 🔰Добавить сначала 150 г муки с разрыхлителем и перемешать. 🔰Затем постепенно подсыпать муку и вымешивать тесто до эластичности.
2
Форму 18х24 см застелить пергаментом (у меня он закончился, поэтому застелила фольгой). 🔰Выложить тесто и распределить руками по форме. Часто наколоть вилкой. 🔰Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.
Пока готовится нижний корж, готовим начинку.
🔰Яблоки почистить и нарезать на дольки. ⚠️У меня яблоки мягкие, поэтому дольки крупные. Плотные яблоки надо резать не так крупно. 🔰Сбрызнуть яблоки лимонным соком, смешать с сахаром и корицей.
3
Для бисквитного теста взбить яйца сахаром до пышности. 🔰Добавить муку с разрыхлителем и крахмал. Аккуратно перемешать до однородности.
🔰На готовый корж равномерно выложить яблоки. На них вылить бисквитное тесто.
🔰Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851730
помогает этому автору
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Alyona Klimova
оставил(а)
Сделала по рецепту эстонский пирог. На мой взгляд очень сладкий нижний корж вышел, яблоки брала антоновку и добавила лимонной цедры в начинку, это слегка...
5 ноября 2020 г.
Ответить
А мне нижний корж показался пресным. На вкус и цвет товарища нет))) Все рецепты надо переделывать под себя. Это нормально!
5 ноября 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!