Чебуреки с капустой

В кипящую подсоленную воду засыпать муку и варить, помешивая, пока тесто не станет крутым. тогда снять его с огня, вымесить и поставить на час в холодильник, накрыв салфеткой.

Капусту и лук нашинковать соломкой и обжарить на сковороде до мягкости и золотистого цвета, добавив по вкусу рубленную зелень.

Пока капуста стынет, достать тесто, вырезать из него круглые пласты, начинить каждый капустой с луком, защипнуть края и обжарить с двух сторон в кипящем растительном масле до румяной корочки.