Шарлотка с мандаринкой

Хорошенько взбейте яйца. Желательно миксером. Так чтобы было побольше воздуха и пузырьков. Тогда она будет пышной.

Добавьте в яйца сахар. Снова взбивайте до воздушного состояния.

Кидаем муку. Взбиваем так чтобы не было комочков и тесто было похоже на сметану.

Чистим грушы и вырезаем у них сердцевину. Потом режем на дольки или кубики. Кому как хочется.

Чистим мандаринку. Ее резать не надо. Достаточно разломать на дольки.

Смазываем форму маслом. Учитывайте уровень бортов. В процессе шарлотка подымется.

Выливаем тесто в форму.

Топим дольки мандаринки в тесте.

Делим нарезанные груши на 4 части. Где 3 части топим в тесте. А остальные разбрасываем по поверхности.

Ставим в духовку. Включаем духовку на 180 градусов. Пусть тесто вместе с духовкой нагреется. Так тесто подымется и будет шарлотка мягкой и пышной.

Готовим 35-45 минут. Проверяем зубочисткой или шпажкой.тесли сухая вылазит зубочистка значит готова. Даём отдохнуть накрыв полотенцем.

Режем и подаём. Бон аппетит.