Бисквит в кастрюле на плите🍮

Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с добавлением сахара до плотных пиков, далее по одному добавляем желтки, и просеянную муку в два захода, муку перемешиваем аккуратно лопаткой, в одном направлении. На дно кастрюли стелим пергамент, а стенки кастрюли смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой👇

Выкладываем тесто в кастрюлю, разравниваем, включаем газовую плиту, делаем максимально тихий огонь, кладем рассекатель на конфорку и ставим сверху кастрюлю.👇

Кастрюлю закрываем плотно крышкой предварительно замотав ее в полотенце. Я выпекала около часа, чуть больше, в течение этого крышку нельзя открывать, иначе бисквит осядет.После того как пройдет час, аккуратно открываем крышку и проверяем шпажкой на готовность.Минут пять оставить бисквит в кастрюли, чтоб тесто отошло от боков. Бисквит без проблем можно вытащить с помощью тарелки.Тарелку ставлю на верх кастрюли и резко переворачиваю, далее снимаю пергамент и все готово.

Приятного чаепития🍮👍