Мясо в чесночном маринаде на гриле

Чеснок мелко крошим, смешиваем с солью, специями для мяса, черным молотым перцем.

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Перекладываем в глубокую миску. Засыпаем чесночную массу. Тщательно распределяем по мясу. Заливаем газированной водой. Накрываем крышкой и убираем мариноваться минимум на 2-3 часа. Я делаю это с вечера, а днем следующего дня готовлю вкусный обед.

Мясо промариновалось. Разогреваем гриль. Выкладываем на панели куски и жарим до готовности. У меня гриль прожаривает за 3-5 минут, зависит от толщины куска.