Фаршированные яичные блинчики! Обалденная закуска

Готовим яичные блинчики, три куриных яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем молоко и продолжаем взбивать до однородной консистенции. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с добавлением капли масла, если у вас хорошая антипригарная сковорода, то в принципе, можно и вовсе обойтись без него.

Из данного количества у омлета, у меня получилось три яичных блинчика. Пока блины остывают, подготовим начинку, она очень простая, это тертая на мелкой терке морковь с твердым сыром, чесноком и укропом.

В качестве заправки я беру легкий домашний майонез. Можно взять нежирную сметану или несладкий йогурт. Теперь этой начинкой промазываю каждый блин и заворачиваю в рулетик.

Так же смотрите мой коротенький видео рецепт