Сырные крекеры

В просеянную муку добавляем натёртый на средней тёрке сыр, растопленное масло и яйцо. Замешиваем тесто.

Тесто раскатываем прямо на силиконовом коврике. У меня получается толщина примерно 3 мм. Но (!) чем тоньше - тем вкуснее!!! Можно разделить на две части и раскатать на двух ковриках.

Прямо на коврике нарезаем, присаливаем (можно посыпать специями) и отправляем в духовку запекаться при 200°С до румяного цвета.

Готовые остывшие крекеры разделяем и хрустим с удовольствием. А вот склеятся они или нет - зависит от сыра! Чем лучше плавится сыр, тем больше шансов, что крекеры придётся разделять. На фото примеры крекеров с использованием хорошо плавящегося сыра и не очень.