Соус "Амурские зори"

Name: Соус "Амурские зори"
Ingredients: помидор; горького перца; сладкого перца; моркови; чеснока; сахара; соли; 9 % уксуса; подсолнечного масла; красного молотого перца; черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

очень нежным, не сильно острым получился у меня соус..это рецепт авторский мой.

Ингредиенты

помидор 2.5 кг
горького перца 3 шт
сладкого перца 1 кг
моркови 0.5 кг
чеснока 2 головки
сахара 2 стакана
соли 3 ст.ложки
9 % уксуса 0.5 стакана
подсолнечного масла 0.5 стакана
красного молотого перца 1 ч.ложка
черного молотого перца 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помидоры перемолоть или натереть на крупной терке..перца кубиками..горький режем с семенами...чеснок через чесночницу выдавить или мелко порезать...Все овощи ставим тушить..добавляем все остальные ингредиенты и тушим все 1 час 30 мин..не думайте..не переварится...Будет жидковатым соус..надо слить лишнюю жидкость..но не выбрасывать.

Далее берем блендер и надо все пропюрировать..Слитой жидкостью надо довести до нужной консистенции...Разложить по банкам. Можно не стерилизовать..но привычка берет свое..как всегда стерилизую 5-7 мин.

...