Котлеты🐢 "Черепашки" в вафельном панцире

Приготовьте котлетный фарш какой вам нравится.Заправьте его.А теперь добавьте в него еще одну тёртую луковицу и выбейте яйцо.Добейтесь не очень густого состояния.Податливого для намазывания.

Намажьте фарш на одну часть вафли и накройте другой.Кол-во фарша должно быть примерно с пол котлеты.☝️не переборщите,потому что не прожарятся.

Собрать,,черепашек"и отставить.Приготовить кляр.Затем окунаем,,черепашку"в кляр и кладём в сковороду с разогретым маслом.На небольшом огне поджариваем до румянцаПереворачиваем и до готовности.Первая сторона получается немножко больше в диаметре и перевернув,края опускаются вниз и спинка приподнимается.☝️не лейте много масла,впитывают очень.

Получается панцирь,,черепашки".

Вкусно как в горячем виде так и в охлаждённом.