Вупи пай/Whoopie pie

Мягкое масло комнатной температуры необходимо смешать с сахаром с помощью миксера.

Далее в массу добавить яйцо, соду и молоко.

Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем.

Далее очередь какао и горячей воды (но не крутого кипятка!). Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков какао.

Разогреваем духовку до 160 градусов.

На пергамент выкладываем горочки теста чайной ложкой на приличном расстоянии друг от друга (они расползутся во время приготовления).

Выпекать около 7-12 минут (мощность у всех духовок разная). Дать остыть и только потом отрывать от пергамента и переворачивать.

Для крема смешать творожный сыр, масло и сахарную пудру (пудру по вкусу).

Крем выкладывать с помощью кондитерского мешка на одну половинку и накрывать второй. Хранить лучше в холодильнике в контейнере. Из такого состава у меня получается около 30 печенюшек. Приятного аппетита!