Плов со свининой

Промываем мясо, режем на кусочки. Берём казан, наливаем растительное масло и раскаливаем на плите, выкладываем свинину. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Затем чистим лук и морковь. Нарезаем и добавляем к мясу, обжариваем (минут 5). Добавляем соль, перец и приправы,выжатый чеснок и целую головку чеснока, почищенную сверху. Заливаем водой, чтобы все ингредиенты были залиты. Накрываем крышкой. Тушим около часа, до мягкости мяса.

Когда мясо стало мягким добавляем сверху ровным слоем промытый рис. Головку чеснока не убираем. Добавляем ещё воды (на 1 см от риса). Накрываем казан крышкой и готовим 40-45 минут. После откладываем блюдо в сторону и даём ему настояться на 15-20 минут. После можно готовиться к вкуснейшему ужину ❤️