Десерт Торт

Торт "Пина Колада"

Name: Торт "Пина Колада"
Ingredients: Для бисквита; яиц; сахара; муки; Ванильного сахара; Для крема; сливок 33-35%; сахарной пудры; Для пропитки; сахара; воды; кокосового ликера; Для украшения; Кокосовая стружка; рафаэллы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надюша 🏃‍♂️

Ингредиенты

Для бисквита
яиц 8
сахара 320 г
муки 280 г
Ванильного сахара 2 пак.
Для крема
сливок 33-35% 500 мл
сахарной пудры 1-2 ст.л.
Для пропитки
сахара 150 г
воды 150 мл
кокосового ликера 100 мл
Для украшения
Кокосовая стружка
рафаэллы 6-7 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Бисквит: Отделить белки от желтков. Взбить белки до образования пены, не переставая взбивать, добавлять по ложке сахара и ванильного сахара. Взбивать пока масса не станет плотной и глянцевой. Затем по одному добавляем желтки, так же не переставая взбивать. Муку просеиваем и вводим в тесто, вымешивая лопаткой и мешая снизу вверх от бортиков к центру. На дно формы стелим бумагу, смазываем. Ставим в духовку на 30-35 минут. Духовку не открываем. Бисквит остудить в течение 12 часов.

Пропитка: Смешать воду с сахаром, поставить на огонь. Прокипятить минуты 3-4, чтоб растаял сахар. Остудить. Добавить ликёр, размешать. Разрезать бисквит.

Крем: Взбить хорошо охлаждённые сливки, добавить сахарную пудру.

Собираем торт. Выкладываем на блюдо один корж, с помощью кисточки пропитываем его сиропом. Смазываем сливками. Накрываем вторым коржом, колим зубочисткой, делаем тоже самое что и с первым коржом. Накрываем верхним коржом, пропитываем и смазываем верх и бока сливками. Обсыпаем бока и верх кокосовой стружкой. Верх украшаем рафаэллой. Хорошо остужаем в холодильнике.

Приятного чаепития 🤗

...