Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны промываем и вычищаем ложечкой сердцевину.

В сырой фарш добавляем сердцевину шампиньонов, мелко нарезанный лук и очищенный помидор, мелко нарезанный кубком. В сковороде разогреваем масло и выкладываем фарш. Солим, перчим и жарим до полуготовности.

После того как выключили огонь в фарш добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем, и оставляем остужаться.

Тем временем на противень кладём пергамент и смазываем его растительным маслом.

Шампиньоны начинаем фаршем и выкладываем на пергамент, сверху посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.