Пончики на сметане

Соединить яйца, сахар и сметану, перемешать до объединения.

Добавить соль и соду.

Добавить просеянную муку, вымешать тесто. Тесто будет липнуть к рукам немножко. Можно добавить ещё муки, но тогда пончики будут очень тяжёлыми.

Оставить тесто отдохнуть, а тем временем нагреть масло.

Формируем из теста шарики руками или ложкой и жарим во фритюре примерно 4-5 минут.

Готовые пончики переложить сначала на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем в другую посуду и посыпать сахарной пудрой.