Корзиночки «Вдохновение»

Маргарин растопить добавить соль, сахар, муку. Замесить тесто достаточно густое для раскатвания скалкой.

Вырезать из пергамента кружки диаметром не более 15 сантиметров.

На пергамент выложить комочек теста, накрыть вторым кружком. Раскатать тесто между пергаментом скалкой чтобы получился тонкий кружок. Аккуратно вместе с пергаментом помещаем заготовку в металлическую форму для кекса небольшого диаметра. Так чтобы у нас образовалась корзиночка. Снимаем сверху второй кружок пергамента. Выпекать в духовке до золотистости.

Готовые корзиночки аккуратно вынимаем из формы вместе с пергаментом. Даем остыть. Они очень хрупкие.

Печень обжариваем с луком на подсолнечном масле. Измельчаем ножом или в измельчителе но не в кашу. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке. Добавляем 1/3 кукурузы и 1 соленый огурец на крупной терке. Можно добавить майонез и все перемешать.

Заполняем корзиночки печеночным салатом и украшаем кукурузой и вторым огурчиком.

Корзиночки очень нежные и вкусные. Приятного вам аппетита!