Мильфей

Добавить сахар к молоку, подогреть на огне, до растворения сахара.

1 яйцо слегка взбить, добавить муку, перемешать. К яичной смеси понемногу добавить тёплое молоко, чтобы не образовывалось комочков. Довести смесь на огне до кипения, затем остудить.

Взбить сливки до увеличения объёма и смешать их с остывшим кремом.

Слоёное тесто раскатать толщиной в 1 мм, наколоть вилкой и испечь в духовке 20 минут при температуре 200 С, до образования хрустящей корочки.

Остывшее тесто нарезать на квадраты размером 7*7 см. Обрезки измельчить в крошку.

Сверху на квадрат нанести крем, выложить один слой нарезанных ягод, я использовал Викторию, сверху ещё немного крема, затем квадрат теста, повторить данное действие ещё один раз. Бока десерта присыпать крошкой.