Горбуша с овощами на сковороде

Name: Горбуша с овощами на сковороде
Ingredients: горбуша; репчатый лук; морковь; специи для рыбы, соль; оливковое масло; вода; сметаны 20-25%; лавровый; перец душистый горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Для тех, кто любит тушеную рыбу – это супер быстрое и вкусное рыбное блюдо, с которым...

Ингредиенты

горбуша 700 гр

репчатый лук 1-2 шт

морковь 1 шт

специи для рыбы, соль

оливковое масло

вода 1,5 стакана

сметаны 20-25% 5 ст.л. с горкой

лавровый 1 лист

перец душистый горошком 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горбушу почистить, промыть, отрезать плавники и хвост, убрать все косточки, подготовив филе. Разрезать на порционные кусочки 1,5- 2см. Посыпать горбушу специями и солью. Оставить рыбу на время, а пока подготовить овощи.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками или полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Разогреть сковородку с оливковым маслом. Выложить на сковородку подготовленные овощи. Пассеровать лук и морковь до мягкости, следить, чтобы овощи не подгорели.

Выложить на овощную подушку кусочки горбуши. Добавить в сковородку стакан воды. К сметане добавить ещё полстакана воды, размешать. Полученный сметанный соус вылить в сковородку. Закрыть горбушу крышкой и тушить на медленном огне ещё 15 минут. За 5 минут до готовности добавить в соус лавровый лист и душистый перчик.