Суп гороховый с копчёностями
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вера Riddly
#суп #первыеблюда
Ингредиенты
На 3-литровую кастрюлю супа
копченых ребрышек 500 грамм
копченой грудинки или бекона 200-300 грамм
крупных картошек 5-6
морковки 2
большая луковица 1
гороха 250 грамм
Зелень
Соль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Ребрышки кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим около получаса. Потом вынимаем из бульона. Отделяем мясо от костей. Мясо режем не крупно. Кости выбрасываем.
2
Мясо отправляем в бульон. Следом - горох, хорошо промытый в холодной воде. Варим около получаса.
3
Затем делаем запарку. Мелко режем лук. Жарим на растительном масле. К нему добавляем тертую морковь. Отдельно без масла на сухой сковороде обжариваем мелко нарезанную грудинку.
4
Суп добавляем поочередно картошку, нарезанную кубиками. Через три-пять минут грудинку. Ещё через несколько минут лук с морковкой.
5
Солим. Варим до готовности картошки. Иногда добавляю лавровый лист. Иногда нет. Минут за пять до готовности добавляю рубленую зелень.
6
Когда картошка сварилась, суп снимаем с огня (выключаем плиту), накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20. После этого можно подавать к столу.
7
Приятного аппетита,
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97754
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Ммм, какой аппетитный суп, даже захотелось попробовать 😋👍
Riddly что ещё вы готовили на этой неделе? Поделитесь чем-то новеньким 🤗💛
29 февраля 2020 г.
Ответить
спасибо за рецепт. обязательно приготовлю. правда скорее буду использовать копченую рульку ( просто она у меня есть)😊😊😊😊
7 марта 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!