Картофель жареный с куриной печенью и луком

Будем готовить на двух сковородах, в первой обжарим на смеси растительного и сливочного масла, картофель, который предварительно, очистить, помыть, нарезать соломкой, при приготовлении крышкой не накрывать, жарить на среднем огне, часто не мешать, жарим до аппетитной румяной корочки и готовности картофеля, в конце посолить и добавить приправу для картофеля.

Пока картофель обжаривается, на другой сковороде обжариваем промытую, обсушенную бумажными полотенцами печень, нарезать достаточно крупно, чтобы печень не была сухой, жарим также на смеси растительного и сливочного масла, минут 10-12 до румяной корочки на сильном огне, в конце добавляем лук, соль, специи для курицы, перец, готовим ещё несколько минут.

Затем к готовому картофелю добавляем, готовую печень, перемешиваем, накрываем крышкой и все вместе жарим несколько минут. Посыпаем укропчиком и подаем к столу, с квашеными зелёными помидорами, рецептик помидор у меня уже есть, готовьте, проверено, ооочень вкусные получаются!