Чизкейк из творога без выпечки

Заливаем желатин водой(молоком),оставляем на 30 мин набухать.

Корж: крошим печенье в мелкую крошку,затем заливаем его растопленным сливочным маслом,размешиваем,получаем мокрую,пластичную крошку,вываливаем эту крошку в форму,застеленную пищевой плёнкой,и утрамбовываем крошку,кладём форму в морозилку на 10-15 мин,затем уберем её в холодильник.

Творожный слой: Взбиваем белок до небольшой пены,затем вводим желток и сметану,добавляем сахар(можно и сгущёнку),всё размешиваем,затем добавляем творог,хорошо всё взбиваем блендером,либо хорошо всё размешиваем,чтобы консистенция была однородной. Получаем густую творожную массу.

Теперь ставим набухший желатин в микроволновку на 10 сек, достаём, мешаем,снова ставим на 10 сек (либо можно растопить на водяной бане).В растопленный желатин добавляем ложку творожной смеси,хорошо размешиваем,и добавляем эту смесь к творожной массе,хорошо размешиваем,должна получится консистенция густой сметаны. Выливаем эту смесь в форму с коржиком,кладём в морозилку на 20 мин,либо в холодильник на час(потрогайте его,он должен быть упругим).