Завтрак Каша

Каша перловая с мясом и овощами

Name: Каша перловая с мясом и овощами
Ingredients: свинины; перловой крупы; Лук репчатый; Морковь; Перец болгарский(по желанию); Огурец соленый; Лавровый лист; Специи (перец черный молотый, перец красный молотый); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Муравьева

#вторыеблюда #фотограф

Ингредиенты

свинины 600-700 гр.

перловой крупы 1.5 стакана

Лук репчатый 1 Штука

Морковь 1 Штука

Перец болгарский(по желанию) 1 шт

Огурец соленый 1 Штука

Лавровый лист 2 Штуки

Специи (перец черный молотый, перец красный молотый) По вкусу

Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала режем свинину на кусочки не более 2,5 см и выкладываем мясо в разогретый с маслом казан. Обжариваем свинину до золотистой корочки.

Далее режем репчатый лук на четверть кольца, выкладываем его к мясу, добавляем тертую морковь, жарим все вместе еще пару минут. В самом конце выкладываем к овощам нарезанный кусочками соленый огурец, добавляем специи и еще 1-2 минуты жарим все вместе.

Поверх овощей с мясом выкладываем перловую крупу (тщательно промытую). Вливаем воду так, чтобы она на 2 пальца была выше перловки, солим все и ставим казан на медленный огонь. Томим перловку (не накрывая крышкой) в течение одного часа.

Через час добавляем в перловку еще стакан воды (кипятка), накрываем казан крышкой и отправляем кашу в разогретую до 180 градусов духовку, там готовим ее еще час.Конечно, времени на приготовление этой каши уходит не мало, но дело того стоит.