Русская кухня Кабачковая икра

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: подсолнечного масла; больших кабачка; морковин; томатной пасты; луковицы; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга 🎂

#активист #зож #заготовки #закуски #вегетарианство

Ингредиенты

подсолнечного масла 250 мл

больших кабачка 3

морковин 5

томатной пасты 200 г

луковицы 3

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки очистила от шкурки и порезала на кубики. 2 маленьких кабачка не участвовали😊

Кабачки поставила тушиться до мягкости под крышку. Морковь натерла на крупной терке, лук порезала и обжарила до золотистого цвета.

Соединила кабачки с луком и морковью. Погружным блендером всё превратила в пюре, добавила соль, перец и довела до закипания, на медленном огне оставила на огне, периодически мешая (для уваривания).

Минут через 50-60 разлила по стерилизованным банкам, закрыла и оставила перевернутыми остывать под покрывалом. На фото использованные продукты и готовые банки, сколько получилось 😊😊😊. В ноябре открыл банку, икра жидковата, но меня это не пугает, на вкус - понравилась, зато нет уксуса, муки и т.п. 😊😊😊

...