Белковый заварной крем!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Зубок
#завтрак
Ингредиенты
- яичного белка 50 грамм
- сахара 100 грамм
- воды 30 грамм
- соли Щепотка
- лимонной кислоты Щепотка
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Аккуратно отделить белок от желтка(важно!!!! даже маленькая часть желтка может испортить крем. Плохо взобьётся). Начать взбивать миксером со щепоткой соли.
2
Сахар засыпать в кастрюльку и налить воды. Начать варить сироп. Варим до тех пор, пока капнув в холодную воду мы не сможем взять эту капельку в руки. Она должна быть похожа на смолу на ощупь.
3
Готовый сироп выливаем тонкой струйкой в взбитый с солью белок. Взбиваем до необходимой плотности.
4
Цвет меняем добавляя гелевый краситель.
5
Приятного аппетита!!! На моем канале в You Tube много интересных рецептов 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82096
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Alya Krasnova
оставил(а)
Спасибо большое ❤️крем очень вкусный и плотный, идеально держит форму 🌷
12 февраля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!