Русская кухня Котлеты

Рыбные котлеты с сыром

Name: Рыбные котлеты с сыром
Ingredients: тушки (вес без головы и хвоста около 400-450 г) белой рыбы (минтай, хек, лисичка); сыра; белого хлеба; небольшая луковица; сырой желток; растительное масло; соль; мука для обваливания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Я часто готовлю котлеты или биточки из рыбки. Рыбные котлеты неизменно получаются очень...

Ингредиенты

тушки (вес без головы и хвоста около 400-450 г) белой рыбы (минтай, хек, лисичка) 2-4

сыра 50 г

белого хлеба 4 кусочка

небольшая луковица 1

сырой желток 1

растительное масло

соль

мука для обваливания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбку очистить от чешуи, отрезать ножницами плавники и вынуть хребет (кожицу я не снимаю). Замочить кусочки хлеба в воде или молоке. Лук почистить и нарезать на крупные кусочки. Через мясорубку пропустить рыбу, лук и отжатый хлеб.

Добавить желток, сыр, натертый на мелкой терке, посолить по вкусу и перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты и обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле с одной стороны на среднем огне. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности. Подать с любимым гарниром или салатом.

...