Чебуреки гусиные

Готовим тесто -выливаем в посудину тёплую воду и смешиваем с яйцом,добавив соль.

Затем всыпаем муку до нужной нам упругой консистенции.так,чтобы тесто не липло к рукам.

Заворачиваем в пакет тесто и оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Пока тесто настаивается,приготовим мясо,мы использовали парного домашнего гуся,обрабатываем мясо,затем мелкими мелкими кусочками нарезаем и выкладываем в глубокую чашу,когда мясо нарезали,шинкуем мелко примерно такое же количество лука репчатого,чем больше лака,тем сочнее мясо получится в чебуреках,солим и перчим по вкусу.

Когда тесто настоялось,раскатываем среднего размера лепешечки,добавив в них начинку,затем складываем пополам и проминаем хорошенько вилкой,чтоб начинка при жарке не вылезла.

После обжариваем в раскалённом масле и подаём к строк,приятного аппетита.