Сухарики со вкусом детства

Name: Сухарики со вкусом детства
Ingredients: У меня было белого хлеба; сахара; воды; сливочного масла; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Shilyaeva

Думаю,это лакомство знают многие ,особенно люди более старшего поколения ))Это...

Ингредиенты

У меня было белого хлеба примерно 200 гр (8 кусочков)

сахара 8 ст,ложек

воды 6 ст,ложек

сливочного масла 2 ст,ложки

молока 5 ст,ложек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хлеб нарезать на небольшие кубики (чем мельче,тем вкуснее) и обжарить его на сухой сковороде на небольшом огне.Просто как бы обсушить и слегка подрумянить.Снять со сковороды на тарелку,пусть остывает.Можно подсушить в духовке.

В толстостенной сковороде (я в казане делаю) готовим карамель.

Насыпаем сахар и добавляем воду, на умеренном огне нагреваем.Мешать ни в коем случае не надо.Постепенно появятся пузырики, будет закипать сначала от края,потом ближе к центру.Затем вся масса запузырится и, как только поменяет слегка цвет (не забывайте,что вы её не должны трогать), как только масса станет золотистого,янтарного цвета, кладём в неё масло и перемешиваем,но не интенсивно.

Как только масса стала однородной, масло растопилось, вливаем молоко и быстренько перемешиваем до однородности.

.Газ выключаем,всыпаем сухарики,перемешиваем.Затем сухарики выкладываем на пергамент или силиконовый коврик в один слой..Даём остыть.. Вкусное лакомство к чаю готово !!!

Если хлеб подсушите сильно,то сухарики будут хрустящие.Я сильно не пересушиваю.Делаю так,чтобы они были только сверху сухими,внутри полумягкими.В результате они у меня получаются очень сочными )