Котлеты с начинкой

Делаем фарш. Я беру куриный, сделанный из грудки. Добавляю мелко нарезанный лук, соль и перец. Можно конечно ещё добавить специй по вкусу.

Начинка. Трём сыр, отвариваем яйца, режем мелко, смешиваем сыр с яйцом, добавляем зелень. Можно немного посолить.

Берём немного фарша, делаем лепешку, посередине кладём немного начинки, сверху закрываем такой же лепешкой, обмакиваем в муке и на сковороду.

Делаю уже на глаз, так что, если кому надо, примерно беру столовую ложку без верха фарша, в неё кладу чайную ложку начинки и сверху так же, столовую ложку фарша. Делаем форму котлеты, и готовим.

Получается очень вкусно, главное подавать горячими. Тогда сыр будет тянуться, и котлеты сами по себе будут сочными.

Приятно аппетита.