Лазанья

Мясной соус: В масле пожарить лук, нарезанный кубиком и чеснок до прозрачности, добавить фарш. Затем помидоры и морковь, проведенные через крупную терку. Соль, перец, сухие травы (если соус густой, можно долить 40-50 мл воды). На слабом огне жарить минут 10-15. Листья шпината порвать руками или нашинковать и добавить к соусу.

Молочный соус: В сливочном масле пожарить муку до кремового цвета и залить молоком, постоянно помешивая до загустения, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха.

Форму смазать сливочным маслом. На дно выложить равномерно 2 ст.л молочного соуса, затем два листа, которые тоже смазать молочным соусом, сверху мясной соус, тертый сыр. Так 4-5 слоя, насколько хватит соусов. В самом конце посыпать сыр.

Выпекать в разогретой до 200’ духовке минут 30-40.