Котлеты из щуки

🐟Отделить мясо от костей. Рыбное филе, сало и репчатый лук перекрутить в мясорубке через мелкую решетку, два раза. Обязательно рыбку нужно перекрутить два раза, можно и три, потому что в щуке много мелких косточек.

🐟В глубокую миску положить мякоть батона и залить ее небольшим количеством молока.

🐟В фарш добавить яйца и размоченную мякоть батона. 🐟Все перемешать до однородной массы, поперчить и посолить. 🐟Сформировать котлетку и обвалять ее в панировочных сухарях. Чтобы котлетки лучше формировались, можно фарш поставить в холодильник на час.

🐟Жарить в сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки, желательно на медленном огне. 🐟Кто на диете или ПП, ГВ, можно готовить без сала, по желанию добавьте кусочек сливочного масла. А чтобы не жарить, приготовьте на пару без панировочных сухарей. А для деток можно сделать рыбные палочки, если не хотят котлетки 😉🐟 Всем приятного аппетита! Инстаграм: liubchenko_s_