Воздушный пирог

Взбить яйца с щепоткой соли до белого цвета, добавить сахар, растопленное сливочное масло, тёплого молока, ванилин, немного цедры лимона. В муку добавить разрыхлитель и на медленной скорости смешать с тестом. Тесто будет жидковатое. Так и должно быть.

Готовим яблочки, очистить от шкурки и нашинковать тонко тонко, можно на комбайне

Теперь форму смазать маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать яблочки и тесто очень аккуратно, чтобы их не разломать и выкладываем в форму.

Готовим в духовке 50 минут до румяного цвета, центр проверяем зубочисткой. Дайте ему ещё постоять в духовке 30 минут просто. И пирог готов. Приятного аппетита. Он тает во рту.