avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Молосольные огурчики быстрого засола
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Молосольные огурчики быстрого засола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️
#лето #календарь #ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

  • Рассол
  • воды 1 л.
  • соли НЕ ЙОДИРОВАННАЯ 1 ст.л.
  • огурчики 1,5-2 кг.
  • укропа, их стебли 1-3 зонтика
  • хрена Листик
  • корня хрена (хрен можно заменить горсткой дубовых листьев) Кусочек
  • чеснока 5 зубчиков
  • Горошек черного и душистого перца по 3-5 шт
  • По желанию можно класть веточки эстрагона
  • вишневые веточки с листиками
  • И веточки с листиками душистой смородины

Шаги приготовления

3
человека планируют готовить
1
Огурчики вымыть,срезать кончики с двух сторон (быстрее просаливаются и впитывают пряности). Залить холодной чистой водой хотя бы на часок.
2
Чеснок очистить, вымыть, разрезать каждый зубчик на 4 части. Зелень,специи вымыть. Корень хрена очистить, вымыть и нарезать на пластинки или волокна, главное-измельчить.
3
Уложить в эмалированную кастрюлю, стеклянную баночку огурчики, перекладывая зеленью, корнем хрена, чесноком. В воду добавить соль, перец горошек и закипятить.
4
Кипящим рассолом залить подготовленные огурчики. Закрыть крышкой. Поставить в прохладное место.
5
Через сутки малосольные огурчики среднего размера готовы. Если засаливать маленькие огурчики, они готовы через 11-12 часов. К молодой картошечке с укропчиком, это то, что надо жарким летом!
6
Если нужно ускорить получение малосольных огурчиков, на 1 л. воды беру 3 ст.л. соли. Технология и состав тот же. А малосольные огурцы готовы уже через ТРИ часа.
7
Если под рукой только крупные огурцы, разрезаю на 4 части и малосолю. Быстро. Вкусно. Душисто.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями