Лапша домашняя с курочкой

Моем курицу, разрезаем на половину. Наливаем в кастрюлю воду, кладём курицу и варим до закипания. Затем вливаем первый бульон, наливаем новый и варим снова, кладём туда очищенную морковь, луковицу. Когда закипит, снимаем пенку, солим, даём повариться минут 30.

Начинаем готовить лапшу. Берём яйцо +ч. ложка соли+мука +ч. ложка оливкового масла. Замешиваем очень густое тесто и вымешиваем его минут 10-15-и убираем в пакет на 5-10 минут. Достаём из пакета и раскатываем тонкую лепешку, припудриваем её мукой и сворачиваем в трубочку. И нарезаем на тонкие колечки.

Из бульона вынимаем курицу, морковь и лук(его выкидываем). В бульон добавляем перец, лавровый лист, укроп и лапшу. И варим на среднем огне после закипания-5-7 минут. Мясо разбираем на кусочки и отправляем к лапше! Морковь варёную режем кубиками и тоже в бульон! Приятного аппетита!