Домашняя лапша с курицей

Замешиваем тесто. Муку просеиваем в миску через сито. Делаем углубление в середине и разбиваем яйца,добавляем соль и перемешиваем вилкой до соединения яиц с мукой. Затем замешиваем руками до образования упругого теста. Накрываем чашкой и оставляем на 30 минут.

Пока тесто настаивается, готовим бульон. Промываем хорошо окорока и ложем в кастрюлю,заливаем водой и ставим на огонь. Солим ложем лавровый лист.

Пока курица закипает режем лук. Убираем с кастрюли накипь,либо же переливаем через сито,устраняя лишнее.

Добавляем в бульон нарезанный мелко лук и разделанную курицу. Кто как любит(кусочками или же частями).

Пока все варится переходим к тесту. Тесто мнем ещё 2 минуты. Разделяем на 2 шара,так легче будет раскатывать.

Хорошо присыпаем стол и шар мукой. Раскатываем тесто не толще 5 мм и оставляем пласт подсушиться минут на 5-7 пока будем раскатывать 2й шар.

Как только раскатали тесто. Берём первый пласт подсушенный,присыпаем слегка мукой и скручиваем в рулон. Затем острым ножом нарезаем лапшу толщиной 3-5 мм. Распутываем и добавляем в бульон.

Варим 15 минут. Лапша готова.

Р.S. у меня лапша по толще и по шире чем написано, из за того что ребёнку так больше нравиться.