Холодец в мультиварке

Name: Холодец в мультиварке
Ingredients: целая курица (не менее 2 кг); крылья индейки; голень индейки; шт(больших) окорочка кур; стебли петрушки; стебли укропа; горошины черного перца; горошины душистого перца; ягоды можжевельника; горошины белого перца; горошины розового перца; лавровый лист; соль; морковь; лук репчатый; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Так готовят холодец в моей семье. Прозрачный бульон, без жирка сверху и сырой, мелко...

Ингредиенты

целая курица (не менее 2 кг) 1 шт
крылья индейки 2 шт
голень индейки 1-2 шт
шт(больших) окорочка кур 2
стебли петрушки 6 шт
стебли укропа 6 шт
горошины черного перца 8 шт
горошины душистого перца 8 шт
ягоды можжевельника 8 шт
горошины белого перца 5 шт
горошины розового перца 5 шт
лавровый лист 3 шт
соль 1 стол ложка
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 1 головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу мультиварки загрузить все мясные составляющие. Предварительно хорошо их помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Налить воду, чтобы только покрыла мясо. Добавить соль. Включить режим "тушение" на два часа.

Через два часа, после сигнала мультиварки, добавить очищенные морковь, лук и все перечисленные специи. Включить режим "тушение" еще на два часа.

Через, уже четыре часа, после сигнала мультиварки, вынуть из бульона лук, морковь и лавровый лист. Оставить мультиварку открытой до остывания содержимого.

Плоской ложкой снять с поверхности плавающий жирок. Вынуть мясо, перебрать его, внимательно отделить от костей. Бульон процедить через три слоя марли. Попробовать на соль, если нужно, досолить.

Чеснок очистить и порубить ножом зубки. Равномерно распределить их по дну формы в которой будет холодец. Сверху выкладывать мясо, и морковь как вам нравится. Залить бульон, тонкой струйкой. Украсить зеленью Поставить в холодильник до застывания.

...