Холодец в мультиварке

Name: Холодец в мультиварке
Ingredients: Целая курица (не менее 2 кг); Крылья индейки; Голень индейки; Шт(больших) окорочка кур; Стебли петрушки; Стебли укропа; Горошины черного перца; Горошины душистого перца; Ягоды можжевельника; Горошины белого перца; Горошины розового перца; Лавровый лист; Соль; Морковь; Лук репчатый; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Так готовят холодец в моей семье. Прозрачный бульон, без жирка сверху и сырой, мелко...

Ингредиенты

Целая курица (не менее 2 кг) 1 шт.
Крылья индейки 2 шт.
Голень индейки 1-2 шт.
Шт(больших) окорочка кур 2
Стебли петрушки 6 шт.
Стебли укропа 6 шт.
Горошины черного перца 8 шт.
Горошины душистого перца 8 шт.
Ягоды можжевельника 8 шт.
Горошины белого перца 5 шт.
Горошины розового перца 5 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Соль 1 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1 гол.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу мультиварки загрузить все мясные составляющие. Предварительно хорошо их помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Налить воду, чтобы только покрыла мясо. Добавить соль. Включить режим "тушение" на два часа.

Через два часа, после сигнала мультиварки, добавить очищенные морковь, лук и все перечисленные специи. Включить режим "тушение" еще на два часа.

Через, уже четыре часа, после сигнала мультиварки, вынуть из бульона лук, морковь и лавровый лист. Оставить мультиварку открытой до остывания содержимого.

Плоской ложкой снять с поверхности плавающий жирок. Вынуть мясо, перебрать его, внимательно отделить от костей. Бульон процедить через три слоя марли. Попробовать на соль, если нужно, досолить.

Чеснок очистить и порубить ножом зубки. Равномерно распределить их по дну формы в которой будет холодец. Сверху выкладывать мясо, и морковь как вам нравится. Залить бульон, тонкой струйкой. Украсить зеленью Поставить в холодильник до застывания.

...