Тыквенная запеканка с творогом

Тыкву очистить. Натереть на крупной тёрке. Сок отжать. Добавить половину сахара и одно яйцо. Хорошо перемешать.

Перетереть творог с половиной сахара, одним яйцом и ванилином.

Соединить тыквенную смесь с творожной. Добавить муку и манку. Всё хорошо смешать до однородной консистенции. Оставить минут на 20.

Форму смазать сливочным маслом. Тесто переложить в форму, разровнять.

Желток перетереть с желтком. Смазать запеканку.

Убрать в духовку на 40 минут при 180°. По истечении времени, пусть постоит ещё в духовке, чтобы не упал. Приятного аппетита!