Пельмени

Для начала готовим тесто. Муку просеиваем в глубокую миску, в центре делаем лунку. В эту лунку добавляем соль, яйцо и постепенно начинаем перемешивать. Затем понемногу вливаем воду, постоянно перемешивая, добавляем растительное масло. Затем тщательно перемешиваем, пока тесто не станет гладким, а мука вся не впитается.

Тесто оставляем отдохнуть на столе минут 20-30. Пока займемся фаршем. Луковицу и чеснок измельчаем (я делаю это в блендере). Добавляем овощи, специи, зелень, соль и тщательно перемешиваем. Добавляем воду и еще раз перемешиваем. Затем фарш немного отбиваем: поднимаем на 30-40 см над столом и кидаем на стол. Так несколько раз. Фарш готов.

Остается только налепить пельмени и отправить их в морозилку. Из этого количества теста у меня вышло где-то 90 пельменей)) Подавать пельмени можно со сметаной, маслом, томатным соусом. Но самая любимая добавка к пельменям у моего дедушки и моего мужа - это уксус))) Пельмень макается в винный или яблочный уксус (можно немного разбавить водой), приправленный перцем. Попробуйте и вы)))