Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: яичного белка; соли🧂; Сахар 🍬; лимонного сока🍋; кукурузного крахмала🌽; Начинка; творога; сахарной пудры; жирных сливок🍶; ананасов🍍; Конфитюр; ананасов🍍; сахара🍬; пектина; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Инна

Нежное воздушное чудо с малиновой прослойкой😋👌🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Полина Яковлева

Ну это определённо моя новая любовь 💔 #рулет #меренговыйрулет #вкусноипросто

Ингредиенты

яичного белка 200 гр

соли🧂 Щепотка

Сахар 🍬 150 гр

лимонного сока🍋 2 стл

кукурузного крахмала🌽 15 гр

Начинка

творога 250 гр

сахарной пудры 50 гр

жирных сливок🍶 200 мл

ананасов🍍 0,5 банки

Конфитюр

ананасов🍍 0,5 банки

сахара🍬 40 гр

пектина 3 гр

кукурузного крахмала 6 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки взбиваем с солью до пиков, постепенно добавляя сахар, взбивать около 10 минут до полного растворения сахара. Затем добавить лимонный сок и кукурузный крахмал и взбить вдоль до пиков. Распределить на противень и выпекать около 18-20 минут при 200 градусах.Вынуть, перевернуть и остудить.

Для начинки: перебить ингредиенты до однородности, кроме ананаса.

:в сотейник выкладываем ананасы 🍍 и сахар, доводим до кипения и убираем с огня, добавляем крахмал и пектин, заранее замоченные в 1 стл воды и варим конфитюр до загустения, перебиваем до однородности блендером и остужаем.

🧩Сборка: Выкладываем на рулет конфитюр, затем начинку и ананасы, заворачиваем и покрываем рулет сверху начинкой, кусочками ананасов и кокосовой стружкой,ну это по желанию. Отправляем в холодильник на 2-3 часа, желательно на ночь.♥️

...