Сочные котлеты из фарша индейки

Подготовить продукты.Разморозить фарш при комнотной температуре.Очистить репчатый лук и чеснок от шелухи.Высыпать порезанный хлеб в глубокую посуду, и полить сверху молоком. Перемешать ложкой.Мелкими кубиками порезать репчатый лук. Чеснок выдавить через пресс, либо мелко потереть.

Мясной фарш высыпать в большую тарелку. Добавить порезанные овощи, размешать ложкой массу.

Размягченное сливочное масло покрошить на кусочки и добавить к фаршу вместе с размокшим хлебом. Перемешать содержимое до однородности.

Теперь насыпать в фарш соль и специи по вкусу (добавить кориандр щепотку большую). Расколоть сырое яйцо, взбить и вылить содержимое к фаршу. Размешать руками до однородной массы, побить о стенки раз 15.

Панировочные сухарики высыпать на сухую тарелку. Из фарша сформировать средние по размеру котлеты. Обвалять котлеты в сухарях.

Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон. Подавать горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!