Дрожжевые булочки с сыром

Name: Дрожжевые булочки с сыром
Ingredients: Опара; Теплое молоко; Сухие дрожжи; Сахар; Мука; Тесто; Растительное масло; Соль; Муки; Начинка; Сливочное масло размягченное; Сыр; Для смазывания; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

#застолье

Ингредиенты

Опара
Теплое молоко 1 стак.
Сухие дрожжи 11 г
Сахар 1,5 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Тесто
Растительное масло 70 мл
Соль 0,5 ч. л.
Муки 2-2,5 стак.
Начинка
Сливочное масло размягченное 20 г
Сыр 200 г
Для смазывания
Яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для опары развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, муку перемешать. Оставить в тёплом месте на 15 минут, пока масса не "запузырится".

Добавить в опару растительное масло, соль, просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, так как количество муки может отличаться от указанного в ингредиентах. Тесто замесить, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить.

Тесто должно увеличиться раза в два, примерно за 50-60 минут.

Затем тесто обмять и оставить на подъем ещё на 40 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт.

Смазать пласт теста мягким сливочным маслом.

Сверху выложить натёртый сыр, оставив свободным один край на 4-5 см.

Свернуть рулет, тщательно придавливая край пласта. Нарезать рулет на кусочки шириной 4 см.

Одну сторону кусочков обмакнуть в муку и выложить этой стороной на противень. Накрыть противень полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. Затем смазать яйцом.

Выпекать в заранее разогретой духовке 10 минут при температуре 150 градусов, затем температуру увеличить до 190 градусов и еще печь 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, выпекайте булочки до золотистого цвета.

...