Выпечка Булочки

Дрожжевые булочки с сыром

Name: Дрожжевые булочки с сыром
Ingredients: Опара; теплое молоко; сухие дрожжи; сахар; мука; Тесто; растительное масло; Соль; муки; Начинка; сливочное масло размягченное; сыр; Для смазывания; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

#застолье

Ингредиенты

Опара
теплое молоко 1 ст.
сухие дрожжи 11 гр
сахар 1.5 ст.л.
мука 2 ст. л.
Тесто
растительное масло 70 мл.
Соль 0,5 ч.л
муки 2-2.5 ст.
Начинка
сливочное масло размягченное 20 гр.
сыр 200 гр.
Для смазывания
яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для опары развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, муку перемешать. Оставить в тёплом месте на 15 минут, пока масса не "запузырится".

Добавить в опару растительное масло, соль, просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, так как количество муки может отличаться от указанного в ингредиентах. Тесто замесить, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить.

Тесто должно увеличиться раза в два, примерно за 50-60 минут.

Затем тесто обмять и оставить на подъем ещё на 40 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт.

Смазать пласт теста мягким сливочным маслом.

Сверху выложить натёртый сыр, оставив свободным один край на 4-5 см.

Свернуть рулет, тщательно придавливая край пласта. Нарезать рулет на кусочки шириной 4 см.

Одну сторону кусочков обмакнуть в муку и выложить этой стороной на противень. Накрыть противень полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. Затем смазать яйцом.

Выпекать в заранее разогретой духовке 10 минут при температуре 150 градусов, затем температуру увеличить до 190 градусов и еще печь 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, выпекайте булочки до золотистого цвета.