Русская кухня Обед

Солянка по-ростовски

Name: Солянка по-ростовски
Yield: 4 порции
Ingredients: картофель; капусты; морковь не большая; луковица; сосиски ганноверские или баварские; томатной пасты; воды; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Оставалась у меня половина половинки кочана капусты. Вот и созрел рецепт! Готовила...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

картофель 2 штук

капусты 1/4 кочана

морковь не большая 1 штука

луковица 1 штука

сосиски ганноверские или баварские 4 штуки

томатной пасты 2 столовые ложки

воды 1/2 стакана

Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель помыть, почистить, порезать мелкими кубиками. Обжарить на подсолнечном и сливочном маслах, посолив.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

Сосиски разрезать вдоль пополам и затем нарезать тонкими полукольцами. Обжарить, добавить лук, морковь и томатную пасту, ввести обжаренный картофель. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Обжаривать в течение 3-5 минут, периодически помешивая.

Капусту помыть, очистить от верхних листков. Четвертину от вилка разрезать на 3 части вдоль, затем нашинковать как обычно, не сильно крупными полосками. Добавить к зажарке.

Перемешать, посолить, добавить пол стакана воды и тушить на не сильном огне в течение 20 минут, периодически перемешивая. Можно делать с квашеной капустой.

Попробуйте на соль/кислоту. Если кисло, добавьте щепотку сахара. Приятного аппетита!