Воздушный пирог с чёрной смородиной

Для начала приготавливаем все ингредиенты и форму для запекания, постелив пергамент, смазав его маслом и слегка присыпав мукой.

Далее,охлажденные яйца взбить до пышности. Постепенно по ложке вводим сахар и взбиваем до пышности.

Следом вводим растительное масло, потом молоко.

Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь,продолжая взбивать. Тесто должно быть густоватым, чтобы не утонула начинка.

Половину теста выливаем в приготовленную форму, раскладываем смородиновый джем и заливаем остатками теста.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10, потом убавляем температуру до 160 градусов выпекаем 40-45 минут.